大闸蟹如何清蒸?大闸蟹400电话防伪码查询如何办理?

2020-09-25严选智推331

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如何清蒸大闸蟹?(本篇以清蒸大闸蟹为例,大闸蟹的做法很多,需根据个人喜好进行)

★材料:阳澄湖大闸蟹或其他品牌大闸蟹数个、香葱·1棵、生姜·1块;调料:香油·1小匙、酱油·2小匙、香醋·1小匙、白糖·小匙

★做法:1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;葱、姜洗净切末;2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料,装碟;3.把蟹放入蒸锅蒸熟后取出,解去细绳,装入盘中即可。

★蒸蟹一定要看准时间,大概需要8~10 分钟。

★特点:原汁原味,营养丰富。这是大闸蟹最经典的做法,这种做法主要突出螃蟹原汁原味,能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。当我煮熟开碧波大闸蟹后,大闸蟹色泽橙黄,肉鲜香甜美。翻开底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前,仔细地把膏黄剥下来,浇上醋,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,果然是“蟹肉上席百味淡”啊。

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